食用菌深加工收入又高又稳定

来源：人民日报

董传宗和王艳秋夫妇，黑龙江省克东县人，2011年大学毕业后在沈阳工作，2013年回到克东县乾丰镇宏升村创办北辰果菜种植农民专业合作社。多年来，他们从蔬菜种植转向食用菌种植、加工、销售一体化，并尝试发展乡村旅游，带动周边200多名群众人均年增收5000元以上。

从有机蔬菜到食用菌，北辰果菜种植农民专业合作社创始人董传宗、王艳秋夫妇多年间不懈探索，打通食用菌种植、加工、销售一体化的生产链条。在此基础上，他们开拓三产，走出了一条产业融合发展、带动乡亲增收的创业路。

好不容易打开了销售渠道，可食用菌鲜品价格仍受市场行情波动影响，但还没有建设食品加工车间和蔬菜冷库。2018年，县里通过产业扶贫投资360多万元，领到了冷库补贴，建成了800平方米的食用菌腌制品加工车间和一座240平方米的蔬菜冷库。

通过自有了蔬菜冷库保鲜，市场价格低的时候就可以主要供求自己的食品加工车间，全程可以冷藏保鲜。在加工厂房制菌车间里，入锅灭菌、冷却、菌种培养、接种入袋、上架发酵，一道道工序有条不紊。这都是提高收入的法宝。